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湘南のお届けアジアごはん Vegiko(ベジコ)

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湘南のお届けアジアごはん 
Vegiko(ベジコ)

 
 
  
 

 

 

玄米を美味しくいただく!

玄米は完全食と言われています。

 
玄米は、植えれば芽が出て稲になる「種」ですから、命の源というか、エネルギーの塊です。そのためか、完全食とも言われるほど、栄養素が豊富です。
 
白米と比較すると、食物繊維は5倍、ビタミンB群は2倍~13倍、ビタミンEが2.5倍、ミネラル類では、カリウムが3倍、カルシウムが2.5倍、マグネシウムが7倍、鉄が5倍など。せっかくの栄養素、無駄なくいただきたいですね。
 
 
 

デトックス効果

 
玄米はデトックス効果に優れ、便秘の改善はもちろん、身体に蓄積した有害物質の除去に役立ちます。
 
私たちは日常生活の中で日々たくさんの有害化学物質(添加物など)を摂取してしまいます。食材の全てに気を配り、毎食手作りすることができればよいですが、それにはお金も時間も労力もかかるし、人づきあいもしにくくなって、心の負担になってしまいがちです。 身体のためにやっていることがストレスになるのでは、元も子もありません。
 
食材選びは心の負担にならない範囲で行い、日々にこやかに軽やかに生活することで免疫力を高めること、身体に取り込んでしまった不要なものもどんどんデトックスすることを目指してはどうでしょう?
 
玄米ごはんのデトックス効果は強力です。便秘解消に役立つことはもちろんですが、私自身は子供のころから悩まされていたジンマシンがいつのまにか治っていたことから、アレルギーの改善に効果があったと感じています。
 
玄米ごはんを美味しく食べて、身体の中からスッキリ、デトックスしちゃいましょう。
 
体質によって合う合わないもあると思いますが(胃腸が弱い方には消化が厳しいなど)、量を食べ過ぎず、よく噛んで召し上がっていただけば、皆さまの健康の手助けになると思います。
 
 
 

美味しくいただくには?

 
「玄米は美味しくない」と思っている方も多いようです。でも、選りすぐりのお米を圧力鍋で上手に炊くと、ビックリするほど美味しいんです。
 
ベジコでは、有名なウイスキーの醸造所の近く、きれいな水に恵まれた田んぼで、れんげ農法により愛情こめて作ったお米を(田んぼ訪問記はコチラ)、圧力鍋で時間をかけて炊き上げています。
 
ボソボソでもネットリでもなく、もっちり&ふんわりの絶妙な食感、香ばしい香り、かめばかむほど甘くなる力強い味わいは、和食はもちろん、タイやベトナム、台湾、インドなどのアジア各国のお料理とも相性抜群です。
 
 

玄米例要素,白米との比較

 
 
 
玄米ごはん,味噌汁

 
 
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